Pflanzliche Ei-Alternativen von EggField
Unsere natürlichen, pflanzlichen Ei-Alternativen ermöglichen es Bäckereien, Konditoreien, Snackproduzenten und der Lebensmittelindustrie, nachhaltige und innovative Produkte herzustellen – und das ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität.
Ob in Kuchen/Torten, Brioches, Baisers, Biscuits, Schoggimoussen oder Füllungen - Die Produkte von EggField übernehmen die volle Funktionalität von Vollei, Eiweiss und Eigelb,
einschliesslich Bindung, Emulgierung, Schaumbildung und Gelierung, und können in Anwendungen mit bis zu 70 % Ei-Gehalt eingesetzt werden. Somit erlauben sie eine 100% pflanzliche Herstellung verschiedenster Speisen. Dies nützt dem Klima, erspart Tierleid und erlaubt, die gesamte Kundschaft mit hochwertigen, leckeren Produkten zu begeistern.
Unser Produkt EggField Aquafaba eignet sich zum Schäumen, Emulgieren und Binden, während das zusätzliche Produkt EggField Protein Plus die gelierenden Eigenschaften von Ei übernimmt. Alle Produkte sind 100% pflanzlich, clean label und in der Schweiz hergestellt.
Neu sind unsere Produkte auch über die BÄKO Württemberg eG erhältlich, welche Betriebe aus der Region Baden-Württemberg beliefern.
Willst du unsere Ei-Alternativen auch ausprobieren?
Dann schreib uns eine Mail oder komm direkt an unserem Stand 14.F17 in der Halle 14 an der iba vorbei!