Dank ihrer Verfügbarkeit mit diversen austauschbaren Pressköpfen (15, 22, 30, 36 oder 54 Einheiten) ermöglichen die DAA und DSA Modelle die Herstellung einer Vielfalt an Produkten mit verschiedenen Wassergehalten und Gewichten von 15 g bis 300 g in nur einem Gerät.
AUTOMATISCHE TEIGTEIL- UND RUNDWIRKMASCHINE - DAA400
Die neue automatische Teigteil- und Rundwirkmaschine von Ferneto ist die natürliche Weiterentwicklung der Teigteilerserie von Ferneto. In Einklang mit den Anforderungen der Backwarenindustrie strebt diese Neuheit danach, die Produktion zu steigern und zu vereinheitlichen, ohne die Vielseitigkeit und Vielfalt zu beeinträchtigen.
Vorteile der DAA400:
- Auswechselbare Pressköpfe – Vielfalt und einfache Reinigung;
- Ansprechbarer, kapazitiver 9,7''-Farb-Touchscreen, verschiedene Benutzerzugriffsebenen. Sicherheitskopie der Rezepte;
- 2 Rundwirksysteme (Hart- und Weichteige);
- Rezepte mit individuellen Anpassungen – Press-, Schnitt- und Ausrollzeit
- Breiteres Spektrum – 15 g bis 300 g pro Einheit;
- Bäckerfreundliche Bedienung – Hinweise zu Abläufen und täglicher Wartung;
- Robust und ergonomisch – Gestell aus Edelstahl AISI 304, mit Rollen. Presskopf und Ring gefertigt aus POM C (leichter, lebensmittelecht und sehr robust).
HALBAUTOMATISCHE TEIGTEIL- UND RUNDWIRKMASCHINE – DSA400
Die halbautomatische Teigteil- und Rundwirkmaschine von Ferneto wurde neuentwickelt, um ein breiteres Produktspektrum und ergonomischeres Arbeiten zu bieten in modernen Bäckereien und Konditoreien, wo Produktvielfalt, -vielseitigkeit und -wirtschaftlichkeit die Schlüsselfaktoren zum Erfolg sind.
Hier einige Haupteigenschaften der Ferneto DSA400:
- Auswechselbare Pressköpfe – Vielfalt und einfache Reinigung;
Breiteres Spektrum – 15 g bis 300 g pro Einheit; - Robust – Oberer Ringrahmen und Messer aus Edelstahl AISI 304. Gestell in lackiertem Kohlenstoffstahl oder Edelstahl AISI 304
- Ergonomisch - Presskopf und Ring gefertigt aus POM C (leichter, lebensmittelecht und sehr robust)
- Hubgestell mit Rollen und Antivibrationssystem aus Edelstahl – Rostfrei. Einfach zu bewegen.
- Kostenloses Ersatzteileset – Dringende Wartungen gehören der Vergangenheit an.