CHANMAG CM-D240AD Doppelspiralhakenmixer mit abnehmbarer Schüssel, geeignet für Toast, Bagels, Pizza, Baguetteteig und andere Teige mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 58 bis 65 %. Das hydraulische System mit abnehmbarer Schüssel gewährleistet ein Kneten mit kurzer Mischdauer, weniger Energieverbrauch und Rotationsgeschwindigkeit für die Herstellung von hygienischem Teig von höchster Qualität, um den kontinuierlichen Massenproduktionslinienanwendungen gerecht zu werden.
Spezifikation
- Teigkapazität: 240 kg
- Mehlkapazität: 150 kg
- Spiralhakenmotor: 22,5 kW / 11,25 kW
- Schüsselmotor: 2,25 KW
- Hydraulikmotor: 0,75 kW
- Leistung: 3 PH, 50/60 Hz
- Nettogewicht: 1740 kg
- Größe: 1340 × 1950 (2130) × 1480 (2005) mm (B×T×H)
Technische Eigenschaften
- Das Doppelspiralhaken-Design erhöht die Mischeffizienz. Die Teigkonstruktion bleibt stabil und reduziert die Reibung, sodass sich der Teig langsam aufheizt, da kein mittlerer Rost vorhanden ist.
- Schüssel mit zentralem Kegel, der die Teigausdehnung und eine gute homogene Teigqualität verbessert.
- Mit hydraulisch gesteuertem Positionierungssystem, um sicherzustellen, dass die Maschine stabil und sicher betrieben werden kann.
- Das digitale Bedienfeld kann die Wartungszeit einstellen, Prozesseinstellungen mischen, den Inhalt von Rückmeldungen, abnormalen Informationen und Überlastung überwachen, den Betrieb benutzerfreundlicher gestalten und die Verwaltung leicht reinigen und warten.