Unsere Brotproduktionslinien sind in zwei große Bereiche unterteilt: Slimlines für Flachbrote dünner als 6 mm und Plaff-Plaff H2O-Linien für jede Art von Brot, das dicker als 6 mm ist.
Beide Linien basieren auf derselben Philosophie: ein handwerkliches Qualitätsprodukt zu erreichen, das wie handgemacht erscheint. Gleichzeitig ermöglichen sie dank automatisierter Prozesse die Vielseitigkeit, genau die gewünschten Produkte zu entwickeln. Der Umgang mit hoch hydriertem und/oder lange gereiftem Teig gehört zu unseren Spezialitäten.
Unsere Standard-Slimline-Linie hat eine Breite von 1200 mm – eine ideale Größe, um 3 Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm (12 Zoll) nebeneinander oder 8 Türkische Pides mit einer Breite von 100 mm zu platzieren. Sie können ein hochwertiges Premiumprodukt direkt von unserer Maschine in den Ofen bringen. Eine nachträgliche Gärung ist nicht erforderlich – das Produkt kann direkt nach dem Backen abgekühlt und zur Füllstation, Gefrierstation oder anderen Produktionsschritten weitergeleitet werden.
*Unsere neue Linie wird während der IBA Pizza, Türkisches Pide, Pita und Focaccia in Live-Demonstrationen herstellen und ist während der Ausstellung zum Verkauf verfügbar.
Unten finden Sie einige Produkte, die mit unseren Slimline produziert werden können:
Wir freuen uns auf Ihren Besuch an unserem Stand, wenn Sie weitere Informationen benötigen oder das Produkt probieren möchten, das frisch aus unserer laufenden Produktionslinie kommt!