Mehr als nur süß: Karamellzuckersirupe zeichnen sich durch einen reinen Karamellgeschmack aus, der je nach Sorte aromatisch mild bis angenehm herb ist. Sie entstehen durch das schonende Erhitzen von Zucker und eignen sich ideal, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verfeinern. Karamellzuckersirupe sind als Lebensmittel und nicht als Farbstoff einzustufen.
Unsere Karamellzuckersirupe und ihre Anwendungen
Unsere qualitativ hochwertigen Karamellprodukte unterscheiden sich in Süße, Geschmacksintensität, Alkohol- und Säurestabilität. Produzenten in der Nahrungsmittelindustrie setzen unsere Karamellzucker sehr vielseitig ein – zum Beispiel in Süßwaren, Pralinen, Backwaren und Spirituosen bis hin zu Molkereiprodukten. Für Bioprodukte stellen wir zudem einen Bio-Karamellzuckersirup auf Basis von Bio-Zucker her, der der EG-Öko-Verordnung entspricht.