Mit FERMENTO-C können Sie:
✅ die Produktivität durch vollständige Automatisierung in der Gärphase steigern.
✅ Energieverschwendung dank SPS-Steuerung reduzieren.
✅ die Qualität und Sicherheit des Endprodukts dank des automatischen Systems gewährleisten, das keine ständige Überwachung des Bedieners erfordert (wie es bei der statischen Gärkammer mit manuellem Öffnen und Schließen der Türen der Fall ist).
Wenn Sie eine Bäckerei sind und Ihre Produktion automatisieren möchten, ist das Fermento-C-System die Lösung für Sie. Es handelt sich um ein automatisches Wagenhandlingsystem für das Gären Ihrer Backwaren.
Das System ist ausgestattet mit:
- Automatischer Schiebetür für die Ein- und Ausfahrt der Wagen
- Motorisiertem Wagen-Einhaksystem, das den Wagen in die Gärkammer hinein- und herausfährt
- Lade- und Entladeplattform
- Gärkammer mit 80 mm dicken Paneelen
- Paneelen mit Nut- und Federverbindung
- Innenbeleuchtung
- Großem Fenster zur Überwachung des Arbeitsprozesses
- Klimatisierter Boden
- Steuerung über programmierbare SPS mit der Möglichkeit, Verarbeitungsrezepte zu speichern
- Touchscreen-Display
Fermento-C bietet nicht nur eine vollautomatische Gärung, sondern vermeidet auch die Temperaturabfälle in der Gärkammer, die bei herkömmlichen manuellen Systemen durch das ständige Öffnen der Türen zur Überprüfung des Gärungsgrads des Produkts verursacht werden.
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