Einer der Hauptvorteile besteht darin, die Geschwindigkeit des hinteren Bandes dank eines, mit einem unabhängigen Motor verbundenen Antriebs mit variabler Geschwindigkeit beschleunigen oder verlangsamen zu können.
Traditionelles Baguette: Verlangsamen Sie die Geschwindigkeit des hinteren Riemens, somit formen Sie Ihr Baguette mit größter Sorgfalt, um eine optimale Porung zu erreichen und erhalten ein Produkt mit einer sehr traditionellen Form.
Klassisches Baguette: Erhöhen Sie die Geschwindigkeit der hinteren Band, Sie fördern die Dehnungsarbeit und eine regelmäßigere Form des Baguettes.
Natürlich profitiert die ULTIMA von den neuesten Verbesserungen, die an unserem Langwirkersortiment vorgenommen wurden, nämlich:
- Herausnehmbares Teigblech-Auffangregal zur einfachen Reinigung unter der Maschine.
- Dieses Teigblech-Auffangregal ist mit einem austauschbaren Band für einen Austausch in wenigen Minuten ausgestattet.
- Dieses lebensmittelechte Polyurethan-Material ist extrem langlebig und sehr leicht zu reinigen.