Revolutionäre Entwicklung: Organisieren Sie Ihre Backstube völlig neu: den ganzen Tag lang ofenfrisches Brot, höhere Rentabilität dank bis zu 72 Stunden Teigaufbewahrung, schnellere Reaktion auf die Nachfrage durch ein Konzept, mit dem Sie binnen 30 Minuten (Teilen/Backen) frisches Brot herstellen können, bessere Ausnutzung des vorhandenen Platzes.
Gesamtkonzept: Arbeitstisch, Katalog mit 100 Teilgittern, Regalgestelle mit durchdachten Abmessungen – wir haben an alles gedacht, um Ihnen eine Komplettlösung und ein effizientes Arbeitsumfeld zu bieten.
Die Paniform ist die ultimative vollautomatische Ausführung der Teigteilerserie von JAC. Die Paniform ist für alle Teigsorten geeignet und bietet eine perfekte Verbindung aus Teigmulden- und Gitterteilern. Mit der Teigmulde können Sie bis zu 19 kg und pro Gitter 5 kg Teig teilen. Dank des eingebauten Pressdeckels und der Gitterhalterung kann eine umfangreiche und vielfältige Palette von mehr als 100 Gittern genutzt werden. So finden Sie garantiert die richtige Form für Ihr Produkt.
Zu den ambitionierten technischen Lösungen von JAC gehören: verstärkter Kolben, Aluminiumgusswanne mit EASY-CLEAN-Beschichtung, ein Start- und Stopp-System, geschärfte Edelstahlmesser, viereckige Teigmulde aus Edelstahl, Mehlrückgewinnungssystem, Druck- und Presszeitregulierung, StressControl-System, standardmäßiger Easyflour-Bemehler und automatischer Fullmatic-Press- und Schneidezyklus. Mit ihrer Ausstattung ist DIESE Teigteilungs- und Formmaschine längst zur festen Größe in der Bäckereibranche avanciert.