Sparsamer, effizienter und leistungsfähiger durch die integrierte Wärmerückgewinnung und Thermosteinwände
DIE HITZE BLEIBT DRIN
Das Herzstück des ECOSTONE PLUS ist das von HEIN neu entwickelte Wärmerückgewinnungssystem:
Das bahnbrechende, rein physikalische Rauchgasrückführungssystem ermöglicht es, den massiven Stahlrohren und Thermosteinwänden zusätzlich Wärme aus den Abgasen zu entziehen und in der Wärmerückgewinnung zwischenzuspeichern.
Die Restwärme wird nicht nutzlos entsorgt, sondern bleibt dort, wo sie hingehört: im Ofen.
Die ECOSTONE PLUS Wärmerückgewinnung sorgt dafür, dass nach dem Beschicken, Beschwaden und zum Ende der Schwadeneinwirkzeit der Temperaturabfall in der Backkammer abgebremst wird – und dies, ohne dass der Brenner läuft.
Der unvermeidliche Temperatursturz, der durch das Beschicken ausgelöst wird, kann somit um 20 °C reduziert werden. Neben massiven Energieeinsparungen haben kürzere Backzeiten, eine bessere Teigentwicklung und eine perfekte Krustenbildung nur positiven Einfluss auf Ihre Ware.
VORTEILE:
- ALL IN ONE = Stikkenofen mit integrierter Wärmerückgewinnung.
- Keine zusätzlichen Gewerke für die Montage.
- Kein Stromverbrauch durch die Wärmerückgewinnung, da zu 100% mechanisch.
- Keine Anbindung an Haustechnik/Zentralheizung - keine externe Wärmespeicherung.
- Selbstregelnd ohne aufwendige Reglungstechnik, Überwachung oder Programmierung.
- Wärmerückgewinnung komplett wartungsfrei.
- Rückgewinnung bei jedem Brennerlauf (bei Schuss auf Schuss backen).