Sparsamer, effizienter und leistungsfähiger durch die integrierte Wärmerückgewinnung und Thermosteinwände
DIE HITZE BLEIBT DRIN
Das Herzstück des ECOSTONE PLUS ist das von HEIN neu entwickelte Wärmerückgewinnungssystem:
Das bahnbrechende, rein physikalische Rauchgasrückführungssystem ermöglicht es den massiven Stahlrohren und Thermosteinwänden den Abgasen zusätzlich Wärme zu entziehen und in der Wärmerückgewinnung zwischen zu speichern.
Die Restwärme wird nicht nutzlos entsorgt sondern bleibt dort wo sie hingehört: im Ofen.
Die ECOSTONE PLUS Wärmerückgewinnung ermöglicht es, dass nach dem Beschicken, Beschwaden, und zum Ende der Schwadeneinwirkzeit der Temperaturfall der Backkammer abgebremst wird und dies ohne dass der Brenner läuft.
Der unvermeidliche Temperatursturz, welcher durch das Beschicken ausgelöst wird, kann somit um 20°C reduziert werden. Neben massiver Energieeinsparung haben kürzere Backzeiten, bessere Teigentwicklung und beste Krustenbildung nur positiven Einfluss auf Ihre Ware.
VORTEILE:
- ALL IN ONE = Stikkenofen mit integrierter Wärmerückgewinnung.
- Keine zusätzlichen Gewerke für die Montage.
- Kein Stromverbrauch durch die Wärmerückgewinnung da zu 100% mechanisch.
- Keine Anbindung an Haustechnik/Zentralheizung - keine externe Wärmespeicherung.
- Selbstregelnd ohne aufwendige Reglungstechnik, Überwachung oder Programmierung.
- Wärmerückgewinnung komplett wartungsfrei.
- Rückgewinnung bei jedem Brennerlauf (bei Schuss auf Schuss backen).