Trinox auf der IBA: Zukunft der Vor- und Sauerteigproduktion
Immer mehr industrielle Bäckereien setzen auf Vor- und Sauerteige, da sie hervorragende Backeigenschaften bieten. Sie optimieren den Gärprozess, verbessern die Struktur und Textur des Gebäcks und erhöhen die Verdaulichkeit durch eine langsame Fermentation, die Nährstoffe besser aufschließt.
Innovative Technologie für beste Teigqualität
Trinox präsentiert auf der IBA seine kompakten und vollautomatischen Vor- und Sauerteiganlagen, die höchste Hygienestandards erfüllen und eine gleichbleibende Teigqualität garantieren. Unsere Highlights:
- ✅ Höchste Hygieneanforderungen – Integrierte CIP-Reinigung, vollautomatische Hochdruckreinigung und intelligente Molchsysteme für maximale Sauberkeit.
- ✅ Effiziente Fermentation – Befüllung der Tanks von unten hält den Tankdom sauber und sorgt für eine gleichmäßige Reifung.
- ✅ Perfekte Teigqualität – Die zentrale Hydratisierung des Mehls mit dem Trinox Hydrator führt zu einem feinen, homogenen Vor- oder Sauerteig.
- ✅ Modernes Hygienic Design – Spezielle Rührwerksschaber aus Hochleistungskunststoffen verhindern Ablagerungen und erleichtern die Reinigung.
- ✅ Flexibilität für jede Produktion – Fermentationstanks mit bis zu 10.000 Litern Kapazität für unterschiedliche Anforderungen.
- ✅ Einfache Reproduzierbarkeit – Dank vollautomatischer Prozesse bleibt die Teigqualität konstant hoch.
Mit diesen innovativen Lösungen ermöglichen wir eine effiziente, hygienische und gleichbleibend hochwertige Produktion von Vor- und Sauerteigen – ideal für moderne Bäckereien und industrielle Anwendungen.
📍 Besuchen Sie Trinox auf der IBA und erleben Sie die Zukunft der Teigherstellung! 🚀